SanJuandeLurigancho.com

Actualidad

sábado, 22 de julio de 2006

Anticucho más grande del Perú midió 100 metros de largo

SanJuandeLurigancho.com > Noticias > Actualidad
Diseño de Paginas Web en SJL

Anticucho más grande del Perú midió 100 metros de largo

Con motivo de celebrarse el Día Nacional del Pisco, fue elaborado el anticucho más grande del Perú como 100 metros de largo en la Alameda Chabuca Granda.
sábado, 22 de julio de 2006 - 946 vistas
Con motivo de celebrarse el Día Nacional del Pisco, fue elaborado el anticucho más grande del Perú como 100 metros de largo en la Alameda Chabuca Granda. El concurso que organizado por la Municipalidad de Lima y la Camara de Comercio de Jesús María y elaborado por manos de tradicionales anticucheras limeñas. Para obtener el récord del delicioso alimento criollo se utilizaron 30 kilos de corazón de vaca, obteniéndose 272 palitos con tres trozos de 135 gramos cada uno. Además, el público tuvo la oportunidad de saborear el “maridaje” entre las diversas variedades de pisco y el anticucho en la Alameda Chabuca Granda, donde se lucieron simultáneamente las Ferias del Pisco y la Feria Gastronómica de Platos Peruanos. María Fung, Sub Gerente de Turismo, informó que se intentará institucionalizar “El Día del Anticucho”, sabroso plato criollo que se complementa con papa y ají, y cocinados a la brasa con carbón vegetal. También se acompaña con los exquisitos choncholí, pancita y rache. El anticucho es un rico potaje que data de principios del Virreynato; su nombre proviene del quechua antikucho (Anti: andes y Kucho: corte) o antiuchu (uchu: potaje, mezcla). Con la llegada de los españoles la carne de llama fue reemplazada por la de res y se agregó ajos, los esclavos venidos con ellos lo adaptaron tal como lo comían en África. En aquellos tiempos los españoles desechaban las vísceras de las reses y los esclavos las recogían. El plato adquirió gran demanda siendo consumido en el Virreynato. A la fecha se sigue la receta originaria del siglo XVI, sin embargo también se preparan a base de carne de pescado, pollo, mariscos y otras carnes.

 

Dejanos tus comentarios:
Siguiente >>
29/01/2003 Cuatro heridos por accidente vehicular
<< Anterior
22/07/2006 La Policía de San Juan de Lurigancho desbarató a 29 bandas delincuenciales en cuatro meses

 


 

Mas articulos de Actualidad:

 

lanzan-licitacion-para-ejecutar-obras-del-proyecto-que-unira-distritos-de-comas-y-sjl
Lanzan licitación para ejecutar obras del proyecto que unirá distritos de Comas y SJL
SanJuandeLurigancho.com - 27/03/2021
La obra Prolongación de la Av. Revolución conocida como Pasamayito permitirá movilizarse de Comas a San Juan de Lurigancho o viceversa en tan solo 30 minutos.
se-incrementa-precio-de-comercializacion-de-envases-tetra-pak
Se incrementa precio de comercialización de envases post consumo de Tetra Pak
SanJuandeLurigancho.com - 26/03/2021
La comercialización de envases post consumo de Tetra Pak se ha convertido en un mercado atractivo para las empresas intermediarias de reciclaje.
exigen-retirar-a-chacalon-jr-de-concierto-por-las-mujeres
Exigen retirar a Chacalón Jr. de concierto por las mujeres porque lo investigan en caso de trata
SanJuandeLurigancho.com - 8/03/2021
Colectivo de Mujeres de SJL exigen al alcalde Alex Gonzales y al equipo organizador que retire del evento a Chacalón Jr.
Leer mas de Actualidad >>
Columnas de Opinión