Comedores populares rayan en Festival de Pota.
Con el objetivo de promover el consumo masivo de la “Pota”-, el Ministerio de la Producción organizó en la Plaza de Armas de Ate el cuarto concurso gastronómico “Festival de la Pota”..
lunes, 6 de setiembre de 2004 - 725 vistas
Con el objetivo de promover el consumo masivo de la “Pota”-, el Ministerio de la Producción organizó en la Plaza de Armas de Ate el cuarto concurso gastronómico “Festival de la Pota”. El cuarto Festival de la Pota consistió en la preparación de platos a base de este recurso que fueron presentados en una fuente para diez porciones. Por cada organización (comedor) participaron dos personas, quienes adjuntaron los recetarios, indicando los ingredientes, preparación, tiempo de cocción y el costo. Los comedores Populares Ganadores fueron: Primer puesto lo ocupo el Comedor Alfa y Omega con el plato “Quinua Tapada con Pota”, el segundo puesto recayó en el Comedor “Rosacruces” con su PLATO: “Carapulcra de Pota”, el tercer puesto lo ocupo el comedor “ Santa Clara” con su plato “Tallarines con Pota en Salsa Kiwicha” El jurado calificador estuvo conformado por el viceministro de Pesquería, Alejandro Jiménez Morales y chefs de prestigio, quienes degustaron los diversos potajes que luego fueron compartidos con los visitantes y asistentes al concurso. Cabe precisar que en los tres Festivales de la Pota participó un total de 830 comedores populares a quienes se les premió con congeladoras, cocinas, juegos de vajilla, balones de gas, licuadoras, botellas de aceite y cajas de conservas. El Ministerio de la Producción resalto la importancia de promover el consumo de la pota por tratarse de un recurso que abunda en nuestro mar.
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