San Juan de Lurigancho festeja el dia nacional de la Papa

Primera Exposición Gastronómica Novo Andina 2005 conto con la participacion de las madres de los comedores populares y los escolares del distrito. La Municipalidad de San Juan de Lurigancho realizó Primera Exposición Gastronómica Novo Andina 2005, en el que participaron también las madres de los comedores populares, quienes exhibieron renovados potajes andinos preparados con la harina de papa, como la mazamorra de papa, el locro, la cachanga de papa, y los tradicionales biscochos de papa y croquetas de papa, Papa a la huancaína, Ocopa arequipeña, Causa limeña y Papa rellena. La sorpresa fue la recuperación de un antiguo y delicioso pan de papa que era la delicia del Perú Virreinal de los siglos XVII y XVIII. Es un enorme pan que se elaboraba con la harina de papa amarilla y era consumido en días festivos. El alcalde de San Juan de Lurigancho, Mauricio Rabanal, destacó que la papa es uno de los principales productos que alimentan al millón de vecinos de su jurisdicción. Los asistentes –en su mayoría escolares del distrito- degustaron de las viandas y disfrutaron de la música y danzas relativas a la siembra y cosecha del peruanísimo producto.

 

Dejanos tus comentarios:

 

---

 

Mas articulos de Actualidad: