Empresarios de comidas se capacitan en salubridad e higiene
Diversos empresarios operadores de alimentos de Lima y provincias participan en el I Curso Nacional de Inspección Sanitaria organizado por la Municipalidad de Lima
jueves, 24 de agosto de 2006 - 1227 vistas
Diversos empresarios operadores de alimentos de Lima y provincias participan en el I Curso Nacional de Inspección Sanitaria organizado por la Municipalidad de Lima. Se dictan enseñanza en higiene alimentaría, marco legal y en manejo de alimentos.
Representantes de restaurantes, hoteles kioscos de comida y cafetines reciben recomendaciones para el adecuado manejo de alimentos y así evitar aparición de enfermedades gastro intestinales y posibles epidemias.
El “I Curso Nacional de Inspección Sanitaria” culmina el 25 de agosto en el Club de la Unión. La Inspección Sanitaria es un tema de mucha preocupación de la Municipalidad de Lima y por ello buena parte de los profesionales de la salud dedicados a dichas actividades se capacitan permanentemente con conocimientos técnicos y legales adecuados y actualizados.
En el curso participan profesionales de la Dirección de Higiene Alimentaría de DIGESA, especialistas del Ministerio Público y de la Municipalidad de Lima. Entre los temas están: prevención de enfermedades transmitidas por alimentos, inspección de mercados, restaurantes, carnicerías y avícolas, manipulación de alimentos y otros servicios.
Cabe resaltar que la Inspección Sanitaria de establecimientos constituye un tema muy importante en salud pública, por ello la Municipalidad Metropolitana de Lima efectúa permanentemente controles preventivos higiénico-sanitario en diversos locales de elaboración de alimentos y bebidas para el consumo humano.
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