Municipalidad de Lima promueve consumo del cuy entre turistas nacionales y extranjeros
Seco de Cuy, Cuy en Salsa de Quinua, Cuy Chactado, Cuy en Salsa de Maní, Ajiaco de Cuy, Pachamanca de Cuy, Cuy al Rocoto entre otros serán degustados por turistas en Copa América
lunes, 5 de julio de 2004 - 728 vistas
Múltiples y deliciosos platos preparados a base de cuy presentó la Municipalidad Metropolitana de Lima dentro de la campaña de promoción turística entre turistas nacionales y extranjeros que visitan Lima por la Copa América.
Seco de Cuy, Cuy en Salsa de Quinua, Cuy Chactado, Cuy en Salsa de Maní, Ajiaco de Cuy, Pachamanca de Cuy, Cuy al Rocoto, Pepián de Cuy, Cuy Almendrado, Cuy Aromático y muchos platos más fueron la delicia de los comensales, quienes destacaron las características nutritivas de su carne que además es baja en colesterol.
Actualmente la Municipalidad de Lima realiza importantes esfuerzos por ofrecer a los turistas que llegan a nuestra capital por la Copa América, variados atractivos como son su gastronomía, su coctelería y sus monumentos iluminados y remodelados. Todo ello dentro de un clima de tranquilidad y seguridad, señaló el regidor Wilder Ruiz Silva, presidente de la Comisión de Turismo de la Comuna limeña.
En el Perú la crianza de cuyes es milenaria y actualmente su producción representa un gran potencial de desarrollo económico para miles de peruanos por sus bajos costos y rápido retorno de inversión.
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